0,0% NEW YORK SOUR

Zutaten: 20 ml BITE Einfacher Sirup
40 ml Lyres Bourbon (alkoholfrei)
25 ml Zitronensaft
30 ml Mischung aus BITE Anaperitivo und stillem Wasser (50/50)
1 Eiweiß

Garnieren: Orangenkeil

Schwierigkeitsgrad: Stufe 2 - Mittlere Erfahrung als Barkeeper

Anweisungen: 1. BITE Simple Syrup, Lyres Bourbon, Zitronensaft und Eiweiß in einen Shaker geben.
2. Trocken schütteln, um die Eiweiße aufzuschäumen
3. Eis hinzufügen und erneut schütteln, bis es gekühlt ist
4. Füllen Sie ein Lowball-Glas mit einem großen Eiswürfel
5. Den Cocktail doppelt abseihen
6. Die Mischung aus BITE Anaperitivo und Wasser darauf schwimmen lassen
7. Mit einer Orangenspalte servieren.