PASSIONSFRUCHT SAUER

Zutaten: 30 ml BITE Passionsfrucht & Milky Oolong
40 ml Altos Plata Tequila
25 ml Limettensaft
10 ml Eiweiß

Garnieren: Halbe Passionsfrucht

Schwierigkeitsgrad: Stufe 2 - Mittlere Erfahrung als Barkeeper

Anweisungen: 1. Alle Zutaten in einem Shaker verrühren
2. Trocken schütteln, um die Eiweiße aufzuschäumen
3. Eiswürfel in den Shaker geben und 12-15 Sekunden lang kräftig schütteln.
4. Den Cocktail doppelt in das Coupe-Glas abseihen
5. Mit einer halben Passionsfrucht garnieren